O que é um alimento saudável?

Você sabe identificar o que é um alimento saudável?

Ao longo do tempo tivemos uma grande mudança quando o assunto é alimentação, os hábitos alimentares mudaram muito.

A maioria das famílias  brasileiras. na década de 50, plantavam frutas e legumes, ou  criavam animais para o seu consumo próprio.

Até os doces, e queijos, por exemplo, eram feitos em casa.

Porém, com o tempo foram nascendo os diversos eletrodomésticos e com o ritmo de trabalho que a sociedade entrou se tornou cada vez mais necessário ”estocar” ou conservar alimentos.

E claro, a indústria se apropriou da pressa, e da necessidade para criar diversos produtos rápidos, e fáceis! Alguns conseguindo chegar a preços atraentes.

E tudo isso nos afastou dos alimentos saudáveis.

Os alimentos não saudáveis estão por todo lado, desde supermercados até escolas.

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Mas afinal nos afastamos tanto de alimentos saudáveis que nos resta saber, o que é um alimento saudável?

  • O alimento saudável é aquele que oferece todos os nutrientes que o nosso corpo necessita sem prejudicar a nossa saúde.
  • Os alimentos saudáveis não passam por um processo de industrialização onde são adicionados conservantes aos alimentos, ou excesso de açúcar, gorduras, gorduras trans.
  • O alimento saudável é aquele o mais próximo da natureza possível. Ou seja, aqueles alimentos que vem da ”terra” diretamente para a nossa mesa, ou quase isso, sem passar por nenhum ou vários processos industriais para serem feitos.

Por exemplo, molho de tomate é um alimento que passou por um processo de industrialização.

Mas, se você fizer um molho de tomate vai estar consumindo um alimento mais saudável, já que não passou por todo o processo para ser conservado dentro de uma lata.

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E é assim que você identifica um alimento saudável!  Pelo rotulo, e pela forma que é feito.

Assim, toda a seção do mercado que contém alimentos em latas e congelados não são alimentos saudáveis!

Já os alimentos que se encontram na área externa como frutas, vegetais, carnes e peixes, estão mais próximos de serem alimentos saudáveis.

Devemos reforçar a polêmica que tem em volta dos legumes, verduras, etc vendidos em supermercado!

Esses alimentos podem ter sido cultivados com diversos agrotóxicos que fazem extremamente mal para a nossa saúde, e assim deixam de ser considerados alimentos saudáveis.

É muito comum as feiras orgânicas atualmente, pois elas garantem uma produção com menos agrotóxicos que podem prejudicar a nossa saúde.

Além disso muitas pessoas ”voltaram” a época de 50, e estão cultivando frutas e vegetais em sua casa, o que é ótimo.

Resumindo, o alimento saudável é aquele que teve a menor interferência possível do seu estado natural!

E para saber quais são, além do rotulo, é preciso pesquisar sobre o seu processo de cultivo (como o caso de vegetais e frutas vendidas em supermercado ou em feiras comuns).

Muita gente deve estar pensando ”e os salgadinhos”? ”biscoitos”‘? e etc?

É muito simples pensarmos que esses alimentos não são nada saudáveis, eles foram alimentos criados, inventados! São junções de alimentos e produtos.

Se precisarmos viver somente do que a natureza nos dá teríamos chocolate ou biscoitos disponíveis para o consumo?

Esse foi um exemplo para ilustrar que o alimento saudável remete, sempre, ao que natureza pode nos oferecer.

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E a lista é gigante, entre grãos, frutas, vegetais, e até bebidas como sucos naturais, cafés e chás, que são feitos a partir de grãos.

Os ovos também são alimentos considerados saudáveis, assim como leite e os queijos, mas esses dependem do processo de produção.

Por isso é importante mais uma vez ressaltarmos o quanto vir da ”terra” pode não significar saúde, se foi submetido a um processo de adição de ingredientes que podem fazer mal para a nossa saúde.

É cada vez mais importante identificarmos quais esses alimentos e suas formas de produção, até para não cairmos nas propagadas enganosas da indústria acerca dos alimentos “saudáveis”.

A alimentação saudável, além de auxiliar no processo de emagrecimento, é muito importante para a nossa saúde.

Por isso, independente do peso, é preciso investir em hábitos alimentares saudáveis.

Somos bombardeados o tempo todo, talvez fugir de tudo seja uma missão difícil, mas equilibrar o consumo dos alimentos é totalmente possível e necessário.

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